Himbeereis
Am Freitag überlegte ich mir während meines Wochenendeinkaufs welches Eis ich am Wochenende ausprobieren werde als mir Himbeeren ins Auge stachen und da war die Frage auch geklärt weil Himbeereis ja fast ein Klassiker ist. Ich stellte das Himbeereis wieder nach eigenen Ideen zusammen, es wurde fast eines meiner besten!
- Zubereitungszeit : 10 Minuten
- Kochzeit : 30 Minuten
- Gesamt : 40
Zutaten:
- Frische Himbeeren - 250 g
- Aufschlagbare Reissahne - 300 ml
- Biorohrzucker - 1 EL
- Biobin - 2 ML
- Vanillezucker - 2 Pack
Zubereitung
Die Himbeeren in einem hohen Becher mit dem Mixstab mixen. In einem extra Behälter die aufschlagbare Reissahne mit dem Handmixer zu einer festeren Konsistenz mixen, die Himbeermasse und die restlichen Zutaten darin kurz verrühren, gegebenenfalls nach eigenem Ermessen noch Nachsüssen.
Die Masse in eine Eismaschine füllen und so lange darin verarbeiten bis sie zu einem weichen Eis geworden ist. Das Eis in hohen Dessertgläsern anrichten uns servieren.
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