Nachdem ich am Freitag meine Seitanproduktion abgeschlossen hatte war ich natürlich schon sehr gespannt wie er denn nun schmeckt. Anfang der Woche hatte ich ein Rezept auf der Mehr als Rohkost - Seite gefunden welches mich sehr ansprach, welches ich Mittags ausprobieren wollte.

Die Zubereitung war recht einfach allerdings waren die angegebenen 2x15 Minuten vielleicht doch etwas zu lang und ich hätte ihn schon früher aus dem Backrohr nehmen sollen. Evtl. probiere ich es beim nächsten Mal überhaupt gleich in der Pfanne rauszubacken anstatt im Backrohr. Ich muss aber sagen, das Resultat ist wirklich super geworden und kein Vergleich mit gekauften Seitan weil geschmacklich viel besser und feiner. Die Arbeit der Herstellung hat sich also durchaus gelohnt und mit dem Glutenmehl war es letztendlich auch nicht mehr die große Rumpatzerei 🙂

Zubereitung

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